單項選擇題血球計數(shù)板可以用來測量()的細胞
A、酵母
B、諾卡式菌
C、小單孢菌
D、孢囊鏈霉菌
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1.單項選擇題以下有關噬菌體的敘述中,不正確的是()
A、主要由蛋白質和核酸構成
B、能夠侵染其他生物
C、能夠獨立完成遺傳物質的自我復制
D、一種病毒只含有一種核酸
2.單項選擇題()建立了微生物分離與純化技術。
A、列文虎克
B、巴斯德
C、科赫
D、李斯特
3.單項選擇題有發(fā)酵之父之稱的科學家是:()
A、Pasteur
B、RobertKoch
C、Hansen
D、Leeuwenhoek
4.單項選擇題谷氨酸是食品、化工、制藥等工業(yè)的重要原料,它的前體是:()
A、琥珀酸
B、檸檬酸
C、延胡索酸
D、α—酮戊二酸
5.單項選擇題下面的敘述()可應用于發(fā)酵。
A、在無氧條件下發(fā)生發(fā)酵
B、發(fā)酵過程發(fā)生時需要DNA
C、發(fā)酵的一個產(chǎn)物是淀粉分子
D、發(fā)酵可在大多數(shù)微生物細胞中發(fā)生
最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
題型:多項選擇題