A、在無氧條件下發(fā)生發(fā)酵
B、發(fā)酵過程發(fā)生時需要DNA
C、發(fā)酵的一個產物是淀粉分子
D、發(fā)酵可在大多數微生物細胞中發(fā)生
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A、乙醇
B、丙酮酸
C、乙酰CoA
D、三磷酸腺苷
A、推薦性標準
B、強制性標準
C、地方標準
D、企業(yè)標準
A、順序號
B、制訂年號
C、發(fā)布年號
D、有效期
A、呼吸系統急性中毒時,應使中毒者離開現場,使其呼吸新鮮空氣或做抗休克處理
B、H2S中毒立即進行洗胃,使之嘔吐
C、誤食了重金屬鹽溶液立即洗胃,使之嘔吐
D、皮膚、眼、鼻受毒物侵害時立即用大量自來水沖洗
A、人體直接觸及電器設備帶電體
B、使用正超過電器設備額定電壓的電源供電
C、用濕手接觸電源
D、電器設備安裝良好的外殼接地線
最新試題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
發(fā)酵周期綠區(qū)統計范圍為262-288小時。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償的溫度點需提交過程校正記錄,做過補償的溫度點在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
發(fā)酵液微生物出現超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經過無菌過濾器除菌。