單項選擇題安裝在空氣壓縮機前的過濾器主要作用是()
A、將空氣過濾為無菌空氣
B、過濾分離空氣中的油霧
C、過濾分離空氣中的水滴
D、減輕總空氣過濾器的過濾負荷
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1.單項選擇題為了減輕空氣過濾系統(tǒng)的負荷空氣壓縮機最好選用()空氣壓縮機。
A、往復式
B、離心式
C、高壓
D、無油潤滑
2.單項選擇題塔式啤酒發(fā)酵罐換熱的蛇管在發(fā)酵罐外,蛇管內(nèi)用()與罐內(nèi)的啤酒發(fā)酵醪進行熱交換。
A、蒸汽
B、冷凝水
C、酒精
D、熱水
3.單項選擇題發(fā)酵設(shè)備中的CIP系統(tǒng)是指()
A、在線檢測
B、自動控制
C、在位滅菌
D、自動清洗
4.單項選擇題真空干燥的特點不包括()
A、溫度低
B、減少和空氣的接觸
C、干燥效率低
D、干燥成本低
5.單項選擇題噴霧干燥的特點不包括()
A、溫度高
B、速度快
C、成品純度高
D、制品溶解性好
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題