單項(xiàng)選擇題機(jī)械的轉(zhuǎn)動(dòng)帶及齒輪,為安全起見,距地多少范圍內(nèi)須加防護(hù)()
A.1公尺
B.1.5公尺
C.2公尺
D.2.5公尺
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1.單項(xiàng)選擇題以事故原因的統(tǒng)計(jì)而言,下列敘者何正確()
A.不安全的行為占多數(shù)
B.不安全的狀況占多數(shù)
C.不安全的行為與狀況各位一半
D.天災(zāi)占多數(shù)
2.單項(xiàng)選擇題下列何種汽水包裝容器,由高處落地后比較不易變形、破裂()
A.魄力容器
B.金屬容器
C.紙容器
D.塑膠容器
3.單項(xiàng)選擇題塑膠包裝食品其袋口的密封可使用()
A.熱封
B.膠水
C.訂書針
D.膠帶密封袋口
4.單項(xiàng)選擇題食品用聚氯乙烯(PVC)其氯乙烯單體必須在()
A.1PPM以下
B.100PPM以下
C.1000PPM以下
D.沒有規(guī)定
5.單項(xiàng)選擇題以保利龍材料之餐具,不適合盛裝()
A.100℃
B.80℃
C.70℃
D.60℃以上之食品
最新試題
糕點(diǎn)在保存過程中,為何需要避免與潮濕環(huán)境接觸?()
題型:單項(xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作中,“烘烤”的溫度和時(shí)間如何確定?()
題型:單項(xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作中,“包酥”技術(shù)主要用于什么目的?()
題型:單項(xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作中,“醒發(fā)”面團(tuán)的時(shí)間長短主要受哪些因素影響?()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作豆沙餡時(shí),為何需要先將紅豆煮至軟爛并過篩?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種食材常用于中式糕點(diǎn)中增加風(fēng)味和香氣?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)制作中,以增加糕點(diǎn)的層次感和口感?()
題型:單項(xiàng)選擇題
在烘烤中式糕點(diǎn)時(shí),如何判斷糕點(diǎn)是否已烤熟?()
題型:單項(xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作完成后,為何有時(shí)需要進(jìn)行“刷油”處理?()
題型:單項(xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作完成后,為何有時(shí)需要進(jìn)行“晾涼”處理?()
題型:單項(xiàng)選擇題