單項選擇題肉類中不含下列哪一種營養(yǎng)素（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素B1
D.維生素C
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題牛奶中不含下列哪一種營養(yǎng)素（）
A.維生素B2
B.維生素C
C.蛋白質(zhì)
D.脂質(zhì)
2.單項選擇題依營養(yǎng)素的分類法，食物可分成（）
A.3大類
B.4大類
C.5大類
D.6大類
3.單項選擇題蛋白質(zhì)1克可供給（）
A.4大卡
B.5大卡
C.7大卡
D.9大卡的熱量
4.單項選擇題醣類1克可供給（）
A.4大卡
B.5大卡
C.7大卡
D.9大卡的熱量
5.單項選擇題油脂1克可供給（）
A.4大卡
B.5大卡
C.7大卡
D.9大卡的熱量
最新試題
在制作豆沙餡時，為何需要先將紅豆煮至軟爛并過篩？（）
題型：單項選擇題
在制作需要蒸制的糕點（如包子、饅頭）時，為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙？（）
題型：單項選擇題
制作中式糕點中的糯米制品（如糯米糍、糯米卷）時，為何常需將糯米先浸泡再蒸煮？（）
題型：單項選擇題
在制作中式糕點中的“綠豆糕”時，為何常需要將綠豆去皮？（）
題型：單項選擇題
在制作需要蒸煮的糕點（如粽子）時，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時？（）
題型：單項選擇題
糕點在保存過程中，為何需要避免與潮濕環(huán)境接觸？（）
題型：單項選擇題
中國人的糕點講究（）口味。
題型：多項選擇題
下列哪種方法常用于制作中式糕點中的“酥皮”，使其具有層次分明、酥脆可口的特點？（）
題型：單項選擇題
糕點制作完成后，為何有時需要進行“刷油”處理？（）
題型：單項選擇題
下列哪種糖類在中式糕點制作中常用于增加糕點的光澤度和保濕性？（）
題型：單項選擇題