最新試題
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
