著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）