填空題氨基酸的分解代謝包括脫氨基作用和（）作用
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1.單項選擇題我國膳食結(jié)構(gòu)中脂肪的適宜熱比一般為（）
A.75%～90%
B.40%～55%
C.50%～70%
D.20%～30%
2.單項選擇題核黃素的一般理化性質(zhì)有（）
A.遇光不穩(wěn)定
B.不耐熱
C.易氧化
D.遇堿不穩(wěn)定
3.多項選擇題蛋白質(zhì)類強化劑有（）
A.蛋氨酸
B.大豆分離蛋白
C.EDTAFe-Na
D.魚粉
4.單項選擇題硒與維生素E功能原理的相點是（）
A.酶促反應(yīng)
B.水解反應(yīng)
C.美拉德反應(yīng)
D.分解過氧化物
5.單項選擇題含鋅較多的食物有（）
A.甘藍
B.瘦肉
C.黃油
D.柑桔
最新試題
根據(jù)國民營養(yǎng)計劃，生命早期1000天營養(yǎng)健康行動包括（）。
題型：多項選擇題
以下敘述中，哪個不是雞胚模型的缺點？（）
題型：單項選擇題
軟脂酸屬于長鏈脂肪酸。
題型：判斷題
一大學生維生素A缺乏，表現(xiàn)為暗適應(yīng)時間縮短。
題型：判斷題
下面不屬于功能性多糖健康效應(yīng)的是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于斑馬魚在常見營養(yǎng)相關(guān)疾病研究中應(yīng)用的是（）。
題型：單項選擇題
B族維生素可以通過（）途徑調(diào)節(jié)DNA甲基化。
題型：單項選擇題
雞蛋一天攝入2顆問題不大，因為雞蛋是優(yōu)秀蛋白質(zhì)。
題型：判斷題
食物的吸收是小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體組分的過程。
題型：判斷題
下列不屬于膽汁功能的是（）。
題型：單項選擇題