多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)類強(qiáng)化劑有（）
A.蛋氨酸
B.大豆分離蛋白
C.EDTAFe-Na
D.魚粉
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1.單項(xiàng)選擇題硒與維生素E功能原理的相點(diǎn)是（）
A.酶促反應(yīng)
B.水解反應(yīng)
C.美拉德反應(yīng)
D.分解過氧化物
2.單項(xiàng)選擇題含鋅較多的食物有（）
A.甘藍(lán)
B.瘦肉
C.黃油
D.柑桔
3.單項(xiàng)選擇題碘的缺乏病包括（）
A.軟骨癥
B.干眼病
C.脂溢性皮炎
D.克汀病
4.單項(xiàng)選擇題深海魚油所含的DHA是（）
A.20碳五烯酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.22碳六烯酸
5.單項(xiàng)選擇題含不飽和脂肪酸多的食物是（）
A.番茄
B.玉米胚芽油
C.禽肉
D.蘋果
最新試題
國民營養(yǎng)計(jì)劃堅(jiān)持以人民健康為中心，倡導(dǎo)將營養(yǎng)融入所有健康政策，為建設(shè)健康中國奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
從海藻中分離出的大量生物活性物質(zhì)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及農(nóng)業(yè)等方面。
題型：判斷題
來自于植物性食物的生物活性成分，被稱為植物化學(xué)物，是植物能量代謝過程中產(chǎn)生的多種中間或末端低分子量次級代謝產(chǎn)物。
題型：判斷題
下列不屬于膽汁功能的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
巖藻多糖是一種類唾液酸樣的活性物質(zhì)，可通過影響血液中膽固醇的沉積產(chǎn)生降低血清膽固醇的作用。
題型：判斷題
雞胚發(fā)育總的時(shí)間大約為多少天？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
雞胚作為發(fā)育的研究工具是從什么時(shí)候開始的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
巖藻多糖存在于墨角藻、海帶、馬尾藻等褐藻細(xì)胞壁和海洋無脊椎動(dòng)物組織中。
題型：判斷題
食物的吸收是小分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體組分的過程。
題型：判斷題
芥子油苷的代謝產(chǎn)物萊菔硫烷可阻止由DNA損傷所造成的致癌作用。
題型：判斷題