油菜籽可以長期貯藏。（）

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）