單項(xiàng)選擇題紅碎茶“發(fā)酵”葉葉相分為六級(jí)，其中葉相為黃紅色，花香或果香屬于（）
A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.四級(jí)
E.五級(jí)
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1.單項(xiàng)選擇題綠茶殺青應(yīng)掌握的原則是（）。
A.高溫殺青，先高后低
B.多透（拋）少悶，悶透（拋）結(jié)合
C.嫩葉老殺，老葉嫩殺
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題制作綠茶鮮葉攤放的時(shí)間一般不應(yīng)超過（）小時(shí)。
A.4
B.8
C.16
D.24
3.單項(xiàng)選擇題茶葉精制中風(fēng)選是利用風(fēng)力來分離茶葉的（）。
A.大小
B.粗細(xì)
C.輕重
D.長(zhǎng)短
E.厚薄
4.單項(xiàng)選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時(shí)，當(dāng)室內(nèi)氣溫在20℃~24℃時(shí)，萎凋室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在（）。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~80%
D.80%~90%
5.單項(xiàng)選擇題葉型較完整，條索緊結(jié)，鋒苗好是烘青精加工中（）茶的特點(diǎn)。
A.本身路
B.長(zhǎng)身路
C.圓身路
D.子口路
E.筋梗路
最新試題
使用茶匙投茶時(shí)，應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉，以免影響茶的品質(zhì)。
題型：判斷題
茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性，以確保茶葉的市場(chǎng)吸引力。
題型：判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔，以保持其清潔度。
題型：判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型：判斷題
茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
茶藝表演中，節(jié)奏的快慢變化可以增強(qiáng)情感表達(dá)的力度。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù)，全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
題型：判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥，無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型：判斷題
烏龍茶的投茶量與水量比例會(huì)影響茶的口感和香氣。
題型：判斷題