單項(xiàng)選擇題裝飾突出中式風(fēng)格，使用中式家具，演奏中國(guó)民樂(lè)，服務(wù)人員穿中國(guó)民族服裝，讓客人在用餐中體會(huì)中國(guó)文化。這樣的餐廳便是（）。
A.正餐廳
B.午餐廳
C.中餐廳
D.茶餐廳
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1.單項(xiàng)選擇題賦予就餐活動(dòng)以一種特殊的地域、時(shí)空、歷史、鄉(xiāng)土或都市文化，并通過(guò)特殊氣氛的營(yíng)造和生活場(chǎng)景的重現(xiàn)設(shè)計(jì)美化環(huán)境，這樣的餐廳被稱(chēng)為（）。
A.零點(diǎn)餐廳
B.多功能廳
C.主題餐廳
D.活動(dòng)餐廳
2.單項(xiàng)選擇題統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服務(wù)方式，通過(guò)出讓特許經(jīng)營(yíng)權(quán)或租賃經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營(yíng)，這樣的發(fā)展模式是（）。
A.特許經(jīng)營(yíng)
B.連鎖經(jīng)營(yíng)
C.加盟經(jīng)營(yíng)
D.加盟經(jīng)營(yíng)
3.單項(xiàng)選擇題西式快餐的經(jīng)營(yíng)管理理念值得學(xué)習(xí)，把Q.S.C.V.（即品質(zhì)、服務(wù)、清潔和價(jià)值）作為神圣不可侵犯的信條的餐飲企業(yè)是（）。
A.肯德基
B.必勝客
C.麥當(dāng)勞
D.德克士
4.單項(xiàng)選擇題1987年某國(guó)外品牌餐飲在北京前門(mén)商業(yè)街開(kāi)設(shè)第一家中國(guó)店，此后西式快餐連鎖企業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)張，該餐飲品牌是（）。
A.必勝客
B.麥當(dāng)勞
C.德克士
D.肯德基
5.單項(xiàng)選擇題不同服務(wù)員由于有年齡、性別、受教育程度等差異，他們?yōu)榭腿颂峁┑姆?wù)不盡相同；同一服務(wù)員在不同場(chǎng)合、不同時(shí)間其服務(wù)效果也有差異，這說(shuō)明餐飲服務(wù)具有（）。
A.參與性
B.差異性
C.表演性
D.互動(dòng)性
最新試題
餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來(lái)培養(yǎng)，餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于餐飲部?jī)?nèi)勤工作職責(zé)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于迎賓員工作職責(zé)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐飲部的不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來(lái)自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
工作臺(tái)主要用于存放開(kāi)餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺(tái)的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營(yíng)者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題