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賦予就餐活動以一種特殊的地域、時空、歷史、鄉(xiāng)土或都市文化,并通過特殊氣氛的營造和生活場景的重現(xiàn)設計美化環(huán)境,這樣的餐廳被稱為()。
A.零點餐廳
B.多功能廳
C.主題餐廳
D.活動餐廳
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單項選擇題
統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服務方式,通過出讓特許經營權或租賃經營權的方式擴大企業(yè)經營,這樣的發(fā)展模式是()。
A.特許經營
B.連鎖經營
C.加盟經營
D.加盟經營
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西式快餐的經營管理理念值得學習,把Q.S.C.V.(即品質、服務、清潔和價值)作為神圣不可侵犯的信條的餐飲企業(yè)是()。
A.肯德基
B.必勝客
C.麥當勞
D.德克士
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