多項選擇題

餐廳中，選用何種布件要考慮（）。

A.客人的類型
B.餐廳的環(huán)境氣氛
C.布件的耐用率
D.清洗的難易程度

你可能感興趣的試題

多項選擇題

餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。

A.掌握市場需求，合理制定菜單
B.進(jìn)行餐飲創(chuàng)新，創(chuàng)造經(jīng)營特色
C.加強(qiáng)餐飲推銷，增加營業(yè)收入
D.控制餐飲成本，提高盈利水平

多項選擇題

餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。

A.餐飲部本身工作環(huán)境較差
B.餐飲部設(shè)備、器具繁雜
C.餐飲部員工思想上麻痹
D.餐飲部管理混亂

<progress id="mmqnx"><option id="mmqnx"></option></progress>