單項(xiàng)選擇題每天進(jìn)入人體的鉛主要來(lái)源于（）。
A.食物
B.水
C.空氣
D.以上都不是
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1.單項(xiàng)選擇題剛腌制蔬菜中的亞硝酸鹽含量（）
A.不會(huì)變化
B.明顯增高
C.明顯減少
D.以上均不正確
2.單項(xiàng)選擇題制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人、專室、專工具、專消費(fèi)、（）的要求。
A.專用刀
B.專冷藏
C.專廚師
D.專洗手液
