單項(xiàng)選擇題制作松質(zhì)糕粉團(tuán)時(shí)用糖油拌和的粉叫（）。
A.白粉
B.黃粉
C.甜粉
D.油粉
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1.單項(xiàng)選擇題廣式點(diǎn)心蝦餃皮是用（）面團(tuán)制成。
A.澄粉
B.雜糧
C.純蛋
D.豆類(lèi)
2.單項(xiàng)選擇題模具成形法中用于制作廣式月餅的模具屬于（）。
A.內(nèi)模
B.盒模
C.套模
D.印模
