單項(xiàng)選擇題已知某餐廳冬菇蒸雞的銷售價(jià)格是60元，銷售毛利率為45%，求這道菜的成本是（）。

A.25元
B.27元
C.30元
D.33元


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4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于成本毛利率和銷售毛利率，敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.兩者都能反映毛利額與成本之間的關(guān)系
B.餐飲業(yè)采用的毛利率一般是銷售毛利率
C.相同售價(jià)產(chǎn)品的成本毛利率總是大于銷售毛利率
D.銷售毛利率不會(huì)大于100%

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于飲食產(chǎn)品毛利率的錯(cuò)誤是（）。

A.同成本原料生產(chǎn)的不同產(chǎn)品，毛利率越高、則毛利額越高
B.同一飲食產(chǎn)品，銷售毛利率不變，銷售額越高，則毛利額越高
C.同成本原料生產(chǎn)的不同產(chǎn)品，允許毛利率有差異
D.同成本原料生產(chǎn)的不同產(chǎn)品，毛利率應(yīng)不變