施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

加工工藝從殺青開(kāi)始的茶類(lèi)有（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類(lèi)、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類(lèi)物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

生產(chǎn)上不同時(shí)期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。