單項(xiàng)選擇題糖化（）min時(shí)，酶的活力最大。
A.0~10
B.10~20
C.20~30
D.30~40
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1.單項(xiàng)選擇題酶的轉(zhuǎn)化率不是取決于（）。
A.溫度
B.礦物
C.pH
D.底物
2.單項(xiàng)選擇題最常用的干粉碎形式是（）。
A.五輥
B.對(duì)輥
C.六輥
D.四輥
