多項(xiàng)選擇題葡萄球菌屬的形態(tài)特征是（）。
A.革蘭氏陽性球菌
B.無鞭毛
C.有芽孢
D.一般形成莢膜
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1.多項(xiàng)選擇題一般來說，當(dāng)食品中含有（）時(shí)，含有志賀氏菌的可能性極大。
A、大腸菌群
B、大腸桿菌
C、沙門氏菌
D、葡萄球菌
2.多項(xiàng)選擇題志賀氏菌屬的形態(tài)特征為（）。
A、革蘭氏陰性桿菌
B、無芽抱
C、無莢膜，無鞭毛
D、不運(yùn)動(dòng)，有菌毛
3.多項(xiàng)選擇題沙門氏菌屬的形態(tài)特征是（）。
A、革蘭氏陰性桿
B、有芽抱
C、有莢膜
D、大多數(shù)有動(dòng)力、周生鞭毛
4.多項(xiàng)選擇題能夠通過食物傳播的致病菌（）。
A、霍亂弧菌
B、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
C、志賀氏菌
D、副溶血性弧菌
5.多項(xiàng)選擇題按照《GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定》進(jìn)行測定時(shí)，樣品稀釋溶液必須使用滅菌（），一個(gè)樣品分別在兩個(gè)培養(yǎng)皿中各加入培養(yǎng)基大約15mL。
A、磷酸鹽緩沖液
B、生理鹽水
C、緩沖胨水
D、堿性
最新試題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題