單項選擇題下列關(guān)于送客離開,說法不對的是()。
A.客人準(zhǔn)備起身離開時,主動為客人拉椅
B.衣帽間服務(wù)員根據(jù)客人指認,及時準(zhǔn)確地將衣帽遞給客人
C.遇到雨天,要為沒帶傘的客人打傘
D.如餐廳正門有車道,迎賓員要幫助客人叫出租車,目送客人坐車離開
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1.單項選擇題中式烹調(diào)方法中,速度快,原料形狀較小,營養(yǎng)成分流失少的烹調(diào)方法是()。
A.炒
B.炸
C.煮
D.烹
2.單項選擇題組成餐飲服務(wù)的三要素指設(shè)備設(shè)施、實物產(chǎn)品和()。
A.勞務(wù)服務(wù)
B.主題場地
C.特定時間
D.員工隊伍