最新試題
糕點制作中，“包酥”技術(shù)主要用于什么目的？（）
糕點制作中，“發(fā)酵”過程的主要作用是什么？（）
下列哪種食材常用于中式糕點中增加風味和香氣？（）
在制作中式糕點中的“老婆餅”時，為何餅內(nèi)常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙？（）
在烘烤中式糕點時，如何判斷糕點是否已烤熟？（）
