單項選擇題酸乳按照成品的組織狀態(tài)分類，可分為攪拌型酸乳和（）
A.果味酸乳
B.凝固型酸乳
C.加糖酸乳
D.復合型酸乳
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1.單項選擇題下列不屬于腐乳質量標準的是（）
A.感官要求
B.理化指標
C.衛(wèi)生指標
D.鹽
2.單項選擇題下面不屬于腐乳衛(wèi)生指標的是（）
A.總砷
B.黃曲霉毒素
C.大腸菌群
D.鹽
