單項選擇題

?下面哪種酒被稱為液體蛋糕？（）

A.葡萄酒
B.黃酒
C.白酒
D.啤酒

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葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的魚類、肉類，以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化。（）

答案：正確

按照成品得組織狀態(tài)分類，攪拌型酸乳是先發(fā)酵后罐裝而得成品。（）

答案：正確