單項選擇題某食物中鈣的INQ值小于1表示（）
A.食物鈣的供給量高于能量供給
B.食物鈣的供給量低于能量供給
C.食物鈣的供給量等于能量供給
D.食物鈣的供給量高于機體所需
E.食物鈣的供給量低于機體所需
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1.單項選擇題下列屬于腸外營養(yǎng)制劑的是（）
A.要素膳
B.維生素組件膳
C.脂肪乳劑
D.勻漿膳
E.創(chuàng)傷用膳
2.單項選擇題下列屬于必需脂肪酸的是（）
A.DHA
B.油酸
C.花生四烯酸
D.軟脂酸
E.亞油酸
3.單項選擇題對指導肝、腎病人膳食有重要意義的食物蛋白質質量評價指標是（）
A.蛋白質表觀消化率
B.蛋白質生物價
C.蛋白質功效比值
D.氨基酸評分
E.蛋白質凈利用率
4.單項選擇題人類終生每日攝入某物質而不產生任何已知不良效應的劑量稱為（）
A.MNL
B.ADI
C.NOAEL
D.MRL
E.NOAEL
5.單項選擇題按我國現行法律規(guī)定，負責對食品生產實施監(jiān)督管理的國家部門是（）
A.國務院農業(yè)行政部門
B.國務院衛(wèi)生行政部門
C.國務院質量監(jiān)督部門
D.國務院工商行政管理部門
E.國家食品藥品監(jiān)督管理部門