問答題

【簡答題】細菌性食物中毒的預防措施是什么？

答案： 1）防止食品受細菌污染：加強肉類食品企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督，做好屠宰前及屠宰后的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗，屠宰過程中防交叉污染。做好食品從業(yè)...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預防措施？
答案： （1）中毒原因：馬鈴薯（土豆）發(fā)芽后可產生較高的有毒生物堿一—龍葵素，食后可引起中毒。
（2）中毒...
問答題

【簡答題】食物中毒的分類與特點。
答案： （1）食物中毒種類：
①微生物性食物中毒。
②有毒動植物中毒。
③化學性食物中毒。
微信掃碼免費搜題