最新試題
在用機器對干果磨粉時，應注意不要使用（）運轉磨碎。
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
（）是通過稱量，把發(fā)酵面團分成切成所需重量的小面團。
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
