單項選擇題孕期嚴重缺乏維生素B時出現(xiàn)（）。

A.早產(chǎn)兒
B.胎兒營養(yǎng)不良性水腫
C.孕婦營養(yǎng)不良性水腫
D.孕婦營養(yǎng)性貧血
E.胎兒腦部受損


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1.單項選擇題胎兒出生時體內貯存鐵為（）。

A.100mg
B.200mg
C.280mg
D.350mg
E.450mg

2.單項選擇題關于孕婦膳食原則敘述中，不正確的是（）。

A.提高優(yōu)質蛋白質攝入量
B.增加含鈣、鐵、鋅豐富的食品攝入
C.增加含葉酸、維生素B2豐富的食品攝入
D.多補充含維生素A、維生素D豐富的食品
E.提高脂肪占總能量供給的比例

3.單項選擇題人工喂養(yǎng)的嬰兒宜食用（）。

A.全脂奶粉
B.脫脂奶粉
C.乳清粉
D.調制奶粉
E.酸奶

4.單項選擇題蛋白質腐敗變質的鑒定指標中，最為敏感的為（）。

A.感官指標
B.物理指標
C.化學指標
D.微生物指標
E.放射性指標

5.單項選擇題低酸性罐頭典型的平酸菌為（）。

A.嗜熱脂肪芽孢桿菌
B.嗜熱凝結芽孢桿菌
C.蠟狀芽孢桿菌
D.枯草芽孢桿菌
E.蠟樣芽孢桿菌