離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關(guān)其說法正確的是（）。

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。

對于1%（w/w）的食鹽和1%（w/w）蔗糖溶液，哪個溶液的凍結(jié)點更低？（）

關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）

對于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān)，下列有關(guān)于這幾項說法錯誤的是（）。

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是（）。

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）