最新試題
萵筍的初步加工步驟為：清洗→削皮→洗滌。
菜肴“文武筍”主要遵從了（）的配菜原則。
500g海參可漲發(fā)（）左右。
末是一種不規(guī)則的形體，其成形方法主要是直刀剞。
海參質(zhì)硬的煮發(fā)時間短，皮薄質(zhì)軟的煮發(fā)時間長。
