最新試題
（）廚師上班后要領(lǐng)取當(dāng)天所需要的各種原料。
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)？（）
菜肴“香干肉絲”主要遵從了（）的配菜原則。
以海參作為頭菜的宴席稱作海參席。
西蘭花的初步加工方法為：清洗→削皮→洗滌。
