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最新試題
焯水的冬筍屬于（）原料。
萵筍的初步加工步驟為：清洗→削皮→洗滌。
對于結(jié)締組織比較豐富的原料加工成丁時，一般要先剞花刀再改刀。
“蠔油帶子”這道菜主要用到以下哪種原料？（）
“紅燒下巴”這道菜肴用到的是以下哪個原料部位？（）
