采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

“風(fēng)打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴(yán)重的地區(qū)，茶樹應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應(yīng)選擇耐寒性強的品種。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風(fēng)速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。