茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結時間關系不密切。

毛火干燥的要求有（）為主。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。