馬鈴薯的毒性成分為（），又名茄堿，對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。

河豚毒素的化學(xué)名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。

副溶血性弧菌食物中毒是我國（）地區(qū)常見的食物中毒。

變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的（）食物中毒。

展青霉素主要來源于（）或（）。

貝類毒素主要有（）、（）和（）3大類。

麻痹性貝類毒素是（）所產(chǎn)生的一組毒素。

短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

（）食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。