以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。

下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內最終氧化后有（）之別。

在生產與經營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。

顧客的心理需求包括（）。

在生產中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。

（）屬于單面觀式插花。