單項(xiàng)選擇題泡夫面糊的一般用料主要是（）。

A、水、油脂、牛奶、雞蛋
B、油脂、面粉、雞蛋、糖
C、水、牛奶、雞蛋、面粉
D、水、油脂、面粉、雞蛋


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題泡夫的英文譯音是（）。

A、Pauffe
B、Puff
C、buffle
D、buche

2.單項(xiàng)選擇題硬質(zhì)面包雖然不需要良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，但必須要有良好的（）。

A、組織構(gòu)造
B、柔韌性
C、內(nèi)部色澤
D、質(zhì)地