單項選擇題怪味是（）菜系的特色味型。
A.淮揚菜
B.魯菜
C.粵菜
D.川菜
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1.單項選擇題熱菜比冷菜中的魚香味多用的調(diào)料是（）。
A.紅油
B.甜面醬
C.豆豉
D.豆瓣醬
2.單項選擇題水果種類很多，但一般都以（）味感為主體。
A.清香的甜味
B.甜味和酸味
C.澀味和甜味
D.果香和甜味
