單項(xiàng)選擇題生物胺主要存在于（）。

A.發(fā)酵類食品
B.調(diào)味品
C.水產(chǎn)品
D.肉


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于風(fēng)險(xiǎn)管理說(shuō)法不正確的是（）。

A.保障公眾健康
B.包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
C.包括風(fēng)險(xiǎn)管理選擇評(píng)估
D.重在科學(xué)

2.單項(xiàng)選擇題丙烯酰胺在急性毒性物質(zhì)中屬于（）。

A.低等毒性物質(zhì)
B.中等毒性物質(zhì)
C.高等毒性物質(zhì)
D.劇毒物質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品涉及到（）。

A.食品衛(wèi)生
B.糧食安全
C.生物安全
D.食物恐怖

4.單項(xiàng)選擇題全身黃染是食用（）過(guò)量。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食品安全的首要問(wèn)題是（）。

A.微生物污染
B.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和獸藥的殘留超標(biāo)
C.環(huán)境污染
D.生態(tài)失衡