脫氧水溶解氧內控值要求是多少？（）

麥汁中加入單寧能促進蛋白質的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質與多酚物質作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質與多酚物質形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質與多酚物質形成氫鍵。

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

啤酒中蛋白質與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。