單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指不同食品中：（）
A.必需氨基酸與非必需氨基酸互相補(bǔ)充
B.必需氨基酸之間的互相補(bǔ)充
C.非必需氨基酸之間的互相補(bǔ)充
D.植物蛋白質(zhì)與植物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充
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1.單項(xiàng)選擇題母體膳食蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成乳汁蛋白質(zhì)的有效率為：（）
A.80%
B.70%
C.60%
D.50%
2.單項(xiàng)選擇題在瘦肉中鐵的存在形式是（）
A.鐵離子
B.鐵鹽
C.血紅素鐵
D.鐵蛋白
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種營養(yǎng)素是已形成的維生素A？（）
A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.-胡蘿卜素
D.視黃醇
4.單項(xiàng)選擇題以下哪一組均為n-6系脂肪酸？（）
A.花生四烯酸、亞油酸、二十二碳五烯酸
B.二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、亞油酸
C.亞油酸、油酸
D.-亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸
5.單項(xiàng)選擇題評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，常用哪種食物蛋白質(zhì)作為參考蛋白質(zhì)？（）
A.牛肉蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.兔肉蛋白質(zhì)
D.大豆蛋白質(zhì)
最新試題
軟脂酸屬于長鏈脂肪酸。
題型：判斷題
下列不屬于膽汁功能的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
DNA表觀遺傳修飾中最常見的修飾是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
從海藻中分離出的大量生物活性物質(zhì)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及農(nóng)業(yè)等方面。
題型：判斷題
下列不屬于斑馬魚在常見營養(yǎng)相關(guān)疾病研究中應(yīng)用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
母乳菌群主要來源是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
巖藻多糖是一種從褐藻中提取的復(fù)合硫酸化多糖，它主要含有L-巖藻糖和多種單糖以及天然硫酸基。
題型：判斷題
腸道粘膜屏障主要包括（）幾部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)國民營養(yǎng)計(jì)劃，我國預(yù)計(jì)于2030年達(dá)成的目標(biāo)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物模型既有模擬生命系統(tǒng)與過程的正常模型，也有模擬生命系統(tǒng)與過程的疾病模型。
題型：判斷題