單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，常用哪種食物蛋白質(zhì)作為參考蛋白質(zhì)？（）
A.牛肉蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.兔肉蛋白質(zhì)
D.大豆蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題糧谷類蛋白質(zhì)缺乏最多的氨基酸是（）
A.異亮氨酸
B.賴氨酸
C.亮氨酸
D.纈氨酸
E.蘇氨酸
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物維生素D含量較少（）
A.雞蛋
B.蠶豆
C.牛奶
D.鴨蛋
E.魚類
