單項(xiàng)選擇題防止食品氧化變色的抗氧化劑是（）
A、丁基茴香醚
B、二丁基羥基甲苯
C、生育酚
D、茶多酚
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1.單項(xiàng)選擇題大豆多肽是以下哪種食物成分的水解產(chǎn)物（）
A、碳水化合物
B、多糖
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)配餐的理論依據(jù)是（）
A、營養(yǎng)素生理需要量
B、膳食指南
C、食物成分表
D、營養(yǎng)平衡理論
