玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

千粒重與出品率成負相關(guān)。（）

油菜籽可以長期貯藏。（）

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）