以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉（）。

在禽類(lèi)中，屬于深色肉（也稱(chēng)紅肉）的是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。

處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。