多項(xiàng)選擇題以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

A.鴿爪
B.鴿翅
C.鴿腿
D.鴿背
E.鴿胸


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

A.剪刀
B.主廚刀
C.切肉刀
D.繩子
E.夾子

2.多項(xiàng)選擇題雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.雞腿肉比雞胸肉更有滋味
B.價(jià)格低廉
C.應(yīng)用廣泛
D.生肉可以常溫放置許久
E.不易腐壞

3.多項(xiàng)選擇題以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

A.剪刀
B.主廚刀
C.切肉刀
D.噴槍
E.夾子

4.多項(xiàng)選擇題取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

A.呼吸與消化器官
B.食道
C.嗉囊
D.肺
E.心臟

5.多項(xiàng)選擇題整鴨處理是會用到的工具包括（）。

A.噴槍
B.夾子
C.刀
D.熱水鍋
E.綁肉針