單項選擇題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》將我國長期以來實行的行之有效的食品衛(wèi)生工作方針、政策，用（）的形式確定下來。
A.文件
B.行政命令
C.法令
D.法律
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1.單項選擇題在用力大或頻繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。
A.鋁合金
B.不銹鋼
C.鑄鐵
D.陶瓷
2.單項選擇題（）失去彈性就會形成散黃蛋。
A.系帶
B.蛋黃膜
C.蛋黃內(nèi)容物
D.稀蛋白
