蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開(kāi)。

以下關(guān)于膠凍類(lèi)菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是（）。

魚(yú)子醬的組成與制作魚(yú)卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚(yú)。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。