單項(xiàng)選擇題雞排主要是由部分（）和雞胸脯肉構(gòu)成。
A.脊骨
B.肋骨
C.雞翅根
D.三叉骨
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1.單項(xiàng)選擇題一般制作咖喱油菜花的原料有（）
A.生菜
B.大蒜
C.大蔥
D.奶酪
2.單項(xiàng)選擇題鱘魚無小刺，肉質(zhì)鮮美，常用于（）
A.烤制
B.炸制
C.鐵扒
D.熏制
3.單項(xiàng)選擇題我們?cè)谥谱骺о筒嘶〞r(shí)的原料有（）
A.紅酒醋
B.紅椒粉
C.干辣椒
D.奶酪粉
4.單項(xiàng)選擇題觸電方式分為（）、接觸電壓觸電和跨步電壓觸電。
A.單相觸電
B.兩相觸電
C.接觸觸電
D.同相觸電
5.單項(xiàng)選擇題雞排的初加工主要是將整個(gè)雞胸脯肉與（）剔開。
A.脊骨
B.肋骨
C.三叉骨
D.翅根
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