最新試題
制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
禽肉餡的口味不能太重。
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
法國(guó)汁是微甜的。
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。